La Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEA) consideró recientemente que a partir del cumplimiento de la cuota Hilton y la incorporación de nuevos países a la Unión Europea, la Argentina tiene una gran oportunidad para profundizar la negociación del aumento de los cupos (28.000 toneladas), que no se incrementan desde hace más de 15 años.
APEA, según su director ejecutivo, Javier Martínez del Valle, es una entidad que agrupa a más de 30 consorcios asociativos de 9 provincias y completó en tiempo y forma el 100% de la cuota que le fue adjudicada durante el período 2008/2009 (2800 toneladas). De ahí el pedido de aumentar los cupos.
Exporta fundamentalmente cuota Hilton, que es la base del nacimiento del grupo de productores, pero después cada uno de ellos envía a los destinos que quiere: Rusia, Israel, Venezuela Hilton y Chile, como los destinos más habituales.
Dicho de otra forma, APEA va por más y así lo confirmaron integrantes de la entidad.
Fernando Herrera, de la empresa Carnes de Praderas SA, dijo que tenían cuota Hilton desde 1995. "Hace 14 a 15 años que estamos en esta actividad y fuimos los primeros de la primera tanda del grupo de productores que se inició en la exportación", agregó.
Herrera sostuvo que en el último año normal exportaron más de 1000 toneladas de carne por año. De ese volumen, la Hilton estuvo en el orden de 60 a algo más de 100 toneladas. "Aparte exportamos nueve veces más de otras carnes como para llegar a las 1000 toneladas."
Sostuvo también que estaban presentes en el mercado interno. "Vendemos parte del novillo y parte de una faena para el mercado interno. Nosotros faenamos en Matievich, Santa Fe", dijo Herrera.
Jorge L. Romero es presidente del grupo denominado Compañía Ganadera SA. "Nosotros faenamos unas 3000 cabezas por mes; tenemos de cuota Hilton unas 100 toneladas por año y hoy conformamos seis carnicerías integradas, que se llaman Abrepuño 1,2, 3, 4, 5 y 6. Les pusimos Abrepuño por nuestra marca", expresó Romero.
Su grupo tiene una flota de camiones refrigerados, faena en tres frigoríficos, "y la idea de integrarnos en el consumo interno fue precisamente para poder exportar mejor. Enviamos al exterior, como Herrera, principalmente a Europa, pero también a países limítrofes como Uruguay, Bolivia, Brasil, Chile, Venezuela, Perú, Hong Kong, Africa y Rusia. Hoy, el principal importador nuestro en volumen es Rusia, en congelado", dijo Romero.
De las seis carnicerías, cinco están en Buenos Aires y una en Rosario. "Faenamos a fazón, es decir, que nosotros compramos o viene directo nuestro novillo de los campos, y va al frigorífico que nos cobra un servicio de faena (a esto se lo llama fazón), y elaboran con nuestras cajas, con nuestras marcas, a los distintos destinos que enviamos", agregó.
Al frigorífico entran novillos y salen cajas con distintos destinos. "De un novillo se logran 27 cortes que van a 5, 6 o 7 destinos. Hoy, nuestro destino principal es un 70% consumo interno y un 30% la exportación".
Según Martínez del Valle, director ejecutivo de APEA, actualmente hay 40 consorcios de productores exportadores, de los cuales 30, o sea el 75%, están asociados a la entidad. APEA es la única cámara que agrupa a productores exportadores. "El resto son independientes, pero estamos abiertos y pueden acercarse a nosotros", destacó Martínez del Valle.
Diego Dalla Fontana es de Santa Fe y su grupo de productores se denomina Proganm – Asociación Argentina para la Valorización de la Producción Ganadera. Surgió como una ONG en 2003 con cierto apoyo para fomentar el asociativismo entre productores, "hicimos algunas experiencias y en 2005 tuvimos cuota Hilton y nos asociamos a APEA; este último año logramos 72 toneladas, pero finalmente llegamos a 80, porque ante el no cumplimiento de otros grupos, el Gobierno reasignó cuota y los que podíamos cumplirlas las cumplimos. Nosotros somos todos productores del centro-norte de Santa Fe", agrego Dalla Fontana.
Dijo, además, que eran alrededor de 42 productores pequeños y grandes que se asociaron, pero, como no podían exportar como asociación civil, formaron una cooperativa, Coprodec Limitada, que es la comercializadora de la asociación.
Martínez del Valle recordó que APEA es una cámara que defiende los intereses gremiales de todos los grupos de productores; es decir que representa a los productores frente a los organismos, en las acciones en común que necesitan como grupo, pero no tiene funciones comerciales, sólo gremiales.
Herrera agregó que siempre esperan más cuota. "De hecho, en los últimos años pasamos del 6% del total al 10% de la actualidad. Hoy tenemos 2800 toneladas sobre las 28.000 que recibe el país, o sea, el 10%. Por supuesto, nuestra aspiración es siempre tener más cuota y además está probado que los grupos productores funcionan bien y sería interesante que el día de mañana se repartiera en un porcentaje mayor para productores de los que tenemos hasta
ahora."
Se estima que podrían llegar a manejar cerca de un 15% y esperan que se agreguen más grupos, "para que no conservemos la cuota solamente los que estamos acá, sino que cada vez más productores participen de esta iniciativa", dijo Herrera.
Dalla Fontana considera que los productores exportadores le hacen bien al país, "porque blanqueamos el precio, representamos el precio testigo del valor de la hacienda por un lado y, por otro, incentivamos las mejoras, porque todos, por la Hilton, estamos tratando de hacer mejoras, trabajar en hacienda de calidad, trabajar en certificación de calidad, en clientes diferenciados; es decir que nosotros competimos a veces para tener una tonelada más de Hilton, pero también, asociativamente, compartimos clientes, compartimos estrategias comerciales y esto a la ganadería argentina le hace bien", finalizó.
deNexos – 20/07/09 – MT
Fuente: La Nación
